ポトマックでは、「絆」を大切にします。 絆が強いと、一人では発揮するよりさらなるパワーが発揮でき本当に人を楽しませることができると考えるからです。 その為、しっかり勉強する機会、しっかり意見を出し合う時間、そして、しっかり遊ぶ時間を持っています。 まずは実際に働きはじめる前にポトマックについて、そして社会人としてのマナーや意識を勉強します。 お勉強タイム。 実践する前にちゃんと心得ておきたいこと。 携帯でお互いの笑顔の顔をパシリ！ 笑顔のチェックを行います。 おじぎの練習。 新メニューを考案したときや、季節のイベントの際には、定期的に試食会を開きます。 シェフの声を参考に試食を重ね、みんなで意見を出し合って、選りすぐりのお料理を決めます。 年に1回、全社員参加の無礼講イベントを行っています。この日は、店も早仕舞い。 20時くらいからのALL　NIGHTイベントです。店舗対抗ゲームや役員有志によるライヴ、DJイベントなどなどみんな仮装して（ドラキュラから水着までいろいろいます）、ハチャメチャ楽しい夜を過ごします。