「コクと旨み」を詰め込みました

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こななでは、10月1日(月)より、期間限定で「パスタ×味噌」と「甘味×お茶」のこだわりメニューが登場!
濃厚でコクのある“八丁味噌”を使ったパスタと、“ほうじ茶餡”をたっぷりと使ったデザートプレートをご用意しました!
 
舞茸と豚肉の八丁味噌カルボ
 
「舞茸と豚肉の八丁味噌カルボ」 1,180円
豆乳とクリームに、コクのある八丁味噌を合わせたカルボナーラ。
やわらかな豚肉とたっぷりの舞茸の旨みが、ソースに溶け込んだ濃厚なひと皿です。
とろ~り半熟卵を絡めたら、まろやかな味わいに。
 
また、期間中は、こなな定番の味噌パスタメニューの中から、人気の3種を“八丁味噌”でご用意しました!
いつもと一味違った味わいをお楽しみいただけます!
 
※通常メニューでのご提供も行います
 
アスパラとスモークサーモンの八丁味噌トマトクリーム/鶏そぼろと茄子の八丁味噌トマト/蒸し鶏と枝豆の八丁味噌クリーム
 
・「アスパラとスモークサーモンの八丁味噌トマトクリーム」 1,280円(写真:手前)
八丁味噌クリームにトマトを加えて作るソースは、コクと酸味にスモークサーモンの旨みが合わさり、バランスの良いひと皿です。
 
・「鶏そぼろと茄子の八丁味噌トマト」 1,130円(写真:真ん中)
八丁味噌だしのコクと深みが、トマトの味わいを引き立てます。
素材がよく絡んだ、相性抜群の組合せです。
 
・「蒸し鶏と枝豆の八丁味噌クリーム」 1,080円(写真:奥)
八丁味噌を使った濃厚なクリームが、しっとり柔らかな蒸し鶏、枝豆の風味と好相性。
トッピングの大葉であっさりとした味わいに。
 
八丁味噌
 
《八丁味噌の特徴》
八丁味噌は、赤みが強く黒みを帯びた濃い赤茶色で、大豆の旨みを凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特徴です。大豆と塩のみを原料に、時間と手間のかかる伝統的な技法でつくられるため、あまり大量生産ができません。
 
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季節の甘味プレート
 
「季節の甘味プレート」 850円
マロンアイスをぎゅうひで包んだ、もちもちの大福に、香ばしいほうじ茶餡をたっぷりとしぼってモンブラン仕立てに。
しっとりと濃厚なかぼちゃケーキと味わう、ちょっぴり贅沢な甘味プレートです。
 
※価格はすべて税抜表記です。
※一部店舗により、ご提供内容が異なる場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせ下さい。
 
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