シェフこだわりのスタンダードコース 7品
￥5,000
Free Drink込･税込
4名〜
要2日前までの予約
- シャルキュトリーの盛り合わせ ～鶏白レバーのパテ、生ハム、サラミ～
- マグロのミ・キュイと赤ビーツのカルパッチョ 柑橘のヴィネグレットソース
- グリーンサラダ ～クレソン、フレッシュリーフ、セルバチコ、ミント、フレンチドレッシング～
- 自家製パンの盛り合わせ タプナード添え
- ソフトシェルシュリンプのフリット ハーブとエピスの香り
- 豚肩ロース肉のロティ キャベツのブレゼとインゲンソテーを添えて 粒マスタードソース
- 牛頬肉と法蓮草、マッシュルームのラグーソースパスタ
シェフ厳選の季節のコース 8品
￥6,000
Free Drink込･税込
4名〜
要2日前までの予約
- 炙りカツオのカルパッチョ 山菜のマリネと新玉葱のクーリとともに
- フォアグラと豚肉のパテ・ド・カンパーニュ 新ぼゴボウのピクルスを添えて
- 生桜海老と春野菜のサラダ 柑橘のヴィネグレットソース
- スモークサーモンリエットとフェンネルのタルティーヌ 緑胡椒の香り
- 3種の貝とグリーンアスパラ、新ジャガイモのブルゴーニュ風グラタン
- アンガス牛のローストビーフ 焼き筍とクレソンを添えて 赤ワインソース
- 鴨肉とアーティチョーク、空豆のラグーソースパスタ
- ガトーショコラと赤い果実
シェフ素材厳選のプレミアムコース 8品
￥8,000
Free Drink込･税込
4名〜
要2日前までの予約
- シャルキュトリーの盛り合わせ ～松坂ポークのリエット、田舎風パテ、バイヨンヌ産生ハム～
- ノルウェーサーモンマリネのミ・キュイ トリュフのヴィネグレットソース
- リヨン風サラダ ～鶏白レバー、新ジャガイモ、ポーチドエッグetc～
- 活ムール貝の白ワイン蒸し サフランの香り
- オマール海老と真鯛のぱポワレ シャンパンビネガーのブールブランソース
- アンガス牛ロース肉のステーキ ポムフリットとクレソンを添えて 赤ワインソース
- フォアグラソテーと九条葱のフレンチピラフ
- マダガスカル産ブルボン種バニラのクレームブリュレ
