DOMAIN私たちが展開する7つの事業

Creative!

“食”からはじまる
『エンジョイ・エンターテイメント』を
創ろう。

ポトマックの7つの事業。
“食”を中心としたクリエイティブ企業として、飲食店運営、プロデュース、イベント制作、デザイン、ホテル運営など
オリジナリティある事業展開を行っています。エンジョイの輪が広がるように、新しい価値観を生み出す。
一つ一つのプロジェクトがさまざまな人々との繋がりで大きくなり、それぞれが輝いていく。
それがポトマックの事業です。

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CAFE
RESTAURANT
カフェ・レストラン事業

『さまざまな立地・客層に応じた
クリエイティブな店創り』

カフェ、レストラン、バー、和食などポトマックならではのマルチブランドな飲食店を企画・運営。関西・関東エリアを中心に、約100店舗の店舗展開を行っています。
30年以上前、神戸のトアウエストにオープンした「レストランバー TOOTH TOOTH」。たった10坪のお店からスタートしたポトマックは、震災も経て、“飲食業はお客様の胃袋を満たすだけではなく、心を満たすもの”であると強く感じています。
その土地にあったお店創り、その土地のお客様の心を満たすお店創り。一つひとつのお店にそれぞれのストーリーがあり、お客様と共に成長していくことが、街を元気づけ、ポトマックとしての社会貢献に繋がっていくと思っています。

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SWEETS スイーツ事業

『神戸生まれ神戸育ちの洋菓子屋、
PATISSERIE TOOTH TOOTH』

神戸スイーツ「PATISSERIE TOOTH TOOTH」を中心に、ケーキ・生菓子・焼き菓子の提供、自社アトリエにて商品開発・製造、催事出店などのスイーツ事業を展開。
あるパティシエの言葉。
「甘いものはなくたって生きていける。でも甘いものがあると喜びが生まれるんだ。だから作るんだ。」
スイーツには人を笑顔にする魔法があります。丁寧に、ときにはやんちゃに、“こだわり”と“遊び心”をマリアージュしたお菓子をお届けします。

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PRODUCE &
DIRECTION
プロデュース & ディレクション事業

『コンセプトワークやデザイン・
メニュー開発など、世の中をEnjoyさせる
仕掛けを総合的にディレクション』

グランフロント大阪「UMEKITA FLOOR」や新宿区の文化観光発信活用事業「サナギ 新宿」など、商業施設や事業コンテンツのコンセプトワーク・開発コンサルティング・環境デザインなどの総合プロデュース&ディレクション事業を展開。
様々なクリエイターや企業とのコラボレーションも実践し、世の中をEnjoyさせる仕掛けを企んでいきます。

PROJECT
プロジェクト事例

UMEKITA FLOOR

グランフロント大阪 北館6Fレストランフロア 総合プロデュース

『UMEKITA FLOOR』とは、グランフロント大阪北館6F・全16店舗のランドマークラウンジ。食と遊びが交差する独自の世界観で、“ヒト・コト・モノのミックス&ボーダーレス”を体現できる“大人のたまり場”。
ポトマック代表金指光司が『UMEKITA FLOOR』の総合プロデュースを担当。
フロア全体のコンセプトワーク・共用部など環境デザイン全般・イベントオーガナイズ・サウンドミックスなどをトータルでディレクションしています。

UMEKITA FLOOR オフィシャルサイト

サナギ 新宿

“イベント”ד食”דカルチャー”のカフェ&クリエイティブスペース

新宿区の「一般国道20号高架下 文化観光情報発信拠点整備・活用事業」として、JR新宿駅東南口すぐ、NEWoMan内にて展開する『サナギ 新宿』。
「タベル。フカスル。」を合言葉に、“イベント”ד食”דカルチャー”のカフェ&クリエイティブスペースとして、増え続ける訪日者、観光客に新宿の魅力をメッセージするとともに、新宿が持っている新しいカルチャーを生み出していく“場”としての機能を備え、様々なクリエイターと共に創り上げる空間で、新しい日本のカタチを発信しています。

サナギ 新宿 オフィシャルサイト

うめだ阪急ビアガーデン

MAX500席の関西最大級のビアガーデン、トータルディレクションと運営委託業務

“梅田の夏の風物詩”として、緑に囲まれた阪急うめだ本店13F屋上広場で、毎年様々なテーマとともにフード&ドリンクの食べ飲み放題が楽しめる関西最大級のビアガーデン『うめだ阪急ビアガーデン』。
コンセプトワーク・ブースデザイン・季節イベント考案・メニュー開発・運営オペレーションをディレクションしています。

うめだ阪急ビアガーデン オフィシャルサイト

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OPERATION オペレーション事業

『さまざまなコンテンツに
+αのクリエイティブを。
運営オペレーションまでトータルで実践』

東京・丸の内、三菱一号館美術館併設カフェ「Café 1894」や15万人来場の世界最大級のアニメイベント「AnimeJapan」のフードブース運営実績など、これまでの様々な飲食オペレーション実績を活かし、メニュー開発・サーヴィス構築・クリエイティブデザインなどコンセプトに応じたクリエーションと共に運営受託業務を行います。

PROJECT
プロジェクト事例

Café 1894

東京・丸の内、三菱一号館美術館 併設カフェ

1894(明治27)年の三菱一号館創建当時銀行営業室として利用された空間を復元した、クラシックな趣のミュージアムカフェ・バー『Café 1894』。
展覧会毎のテーマに合わせたタイアップメニュー開発や制作物デザイン・運営オペレーション業務を実施。

Café 1894 オフィシャルサイト

AnimeJapan 2018

世界最大級のアニメイベントのフードブース運営

2018年3月22日(木)~25日(日)の4日間、東京ビッグサイトにて開催した世界最大級のアニメイベント『AnimeJapan 2018』。過去最多の総来場者数15万人を超え大盛況となった本イベントにて、フードブースを一括運営。
様々なアニメとコラボレーションしたオリジナルメニュー開発や運営オペレーション業務を実施。

AnimeJapan 2018 オフィシャルサイト

坂CAFÉ

六本木「乃木坂46 Artworks だいたいぜんぶ展」のコラボカフェ運営

2019年1月11日(金)~5月12日(日)の間、ソニーミュージック六本木ミュージアムにて開催中の企画展
『乃木坂46 Artworks だいたいぜんぶ展』。
会場内に常設する『坂CAFÉ』にて、乃木坂46の楽曲やメンバーにちなんだフード・デザート・ドリンクのオリジナルメニュー開発・制作物デザイン・運営オペレーション業務を実施。

乃木坂46 Artworks だいたいぜんぶ展 オフィシャルサイト
©乃木坂46LLC

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ENTERTAINMENT エンターテイメント事業

『音楽・アート・カルチャー、
ポトマックの遊び心』

“音楽”דアート”דカルチャー”などポトマックの遊び心をカタチにする様々なプロジェクトを発信。
音楽の制作配信・アーティストの発掘からプロデュース、また、グランフロント大阪「UMEKITA FLOOR」など様々なイベント企画制作・運営を行う『株式会社FISH FOR』や東京・新宿から文化・カルチャーを発信する「サナギ 新宿」でのイベントスペース運営・プロデュースを行う『株式会社 ソウアン』などの関連会社と共に事業展開を行っています。

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DESIGN &
CONSTRUCTION
デザイン & コンストラクション事業

『空間・デザイン・設計、
ポトマックのこだわり』

お客様を迎える店創りはポトマックのこだわりです。
店舗の空間デザインやメニュー・POPの制作・撮影やグラフィックデザインなど細部まで、自社の関西・関東のデザインチームが中心となりクリエーションしています。
設計・施工・管理は、関連会社である『株式会社コラボラボ』が主に担当。
プロジェクトに応じて、有名デザイナーやクリエイターとコラボレーションしながら、一つ一つの面白いアイデアを表現していきます。

© 2019 Peanuts Worldwide LLC

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LICENSE
BUSINESS
ライセンス ビジネス事業

『海外とのコラボレーション、
新しい文化の提案』

チャーリー・ブラウンとその愛犬スヌーピーなど個性的なキャラクターで世界中の人々に愛される「PEANUTS」をテーマにしたカフェ・ホテル事業や、台湾発の“お茶に恋する”本格派ティースタンド「THE ALLEY」の日本展開、100年続くイタリア・ヴェローナの老舗「TRATTORIA AL POMPIERE」の日本初出店など。
国内や海外のブランドやキャラクター及び自社コンテンツのライセンスビジネスを展開。

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