Policy of the removal of specified ingredient特定食材の除去に関するポリシー

株式会社ポトマックでは「食物アレルギーをお持ちのお客様」にもお食事をお楽しみいただけるよう、出来る限りの対応に取り組んでおります。当店の飲食物のご提供にあたりましては、お客様の安全を最優先とすることを基本方針としておりますので、次の事項について予めご了承ください。

ご提供商品の「食物アレルギー」に関するお問い合わせにつきまして

当店では、調理上で目視できる特定食材を取り除くことは可能ですが、厨房において色々な食材を同じ環境で調理しているため、特定食材の成分までを完全に取り除く事は難しく、*コンタミネーションが起こる可能性がございます。
また、調味料などの原材料としてアレルゲン食材が含まれている場合もあり、アレルゲン食材の完全除去の保証は致しかねます。
商品のご注文は、お客様のご判断にて御願いしておりますので、ご了承下さいませ。

*コンタミネーションとは
調理する際に、商品の食材として使用していなくても、環境上や調理工程のうえで、アレルギー対象の物質が微量に混入してしまうことをいいます。

ご提供商品の「その他の理由」での使用食材の取り除きにつきまして

当店では、店内厨房の環境(上記の理由)により、
「宗教上の理由」や「主義志向」における特定食材の「完全な除去」についての対応はいたしておりません。
ご了承下さいますよう、宜しく御願いいたします。

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