特定食材の除去に関するポリシー

株式会社ポトマックでは、「食物アレルギーをお持ちのお客様」、「その他の事由による特定食材の使用を望まれていないお客様」にも、お食事をお楽しみいただけるよう、出来る限りの対応に取り組んでおります。
当店の飲食物のご提供にあたりましては、お客様の安全を最優先とすることを基本方針としておりますので、次の事項について予めご了承ください。

ご提供商品の「特定食材」に関するお問い合わせ につきまして

当店では、調理上で目視できる「ご指定の特定食材」を料理から取り除くことは可能ですが、厨房内において色々な食材を同じ環境で調理しているため、ご指定の特定食材の成分までを完全に取り除く事は難しく、*コンタミネーションが起こる可能性がございます。
また、商品に使用している調味料などの原材料として、ご指定の特定食材が含まれている場合がありますので、特定食材の完全な除去の保証はいたしかねます。
商品のご注文は、お客様のご判断にて御願いしておりますので、ご了承のほど宜しくお願いいたします。

*コンタミネーションとは
調理する際に、商品の食材として使用していなくても、環境上や調理工程のうえで、対象の物質が微量に混入してしまうことをいいます

ご提供商品に使用している特定食材の取り除きにつきまして

当店では、店内厨房の環境(上記の理由)により、 「食物アレルギー」、「宗教上の理由」、「主義嗜好」、「そのほかの理由」における特定食材の完全な除去はいたしておりません。
ご了承下さいますよう、宜しく御願いいたします。

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