自然を食す。
山野に自生する日本原産の山芋の王様“自然薯(じねんじょ)”をつかったとろろ料理。
大地の旨みたっぷりの山の幸。瀬戸内の旬の海の幸。
大地の喜びと恵みに感謝しつつ、素材を大事に丁寧に美味しく。
名物自然薯とろろ鍋・じっくり炊き上げる季節の釜飯など。
神戸・灘にある蔵元から取り寄せた日本酒とともに、
神戸で長く愛される『黒十(コクトウ)』の食をお楽しみください。
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