株式会社ポトマックのヒストリー

POTOMAK店舗の軌跡

   

ポトマックの道のり

サロン・冬の庭園 OPEN

1992

TOOTHTOOTH以外は、全壊により閉店

3月、TOOTHTOOTH 再開

4月、TOOTHTOOTH 改修・拡張
フランス郷土料理「ブラッスリー TOOTH TOOTH」として再スタート。(写真)

1995

1995.1.17 AM5:46 阪神・淡路大震災発生

洋菓子と焼き菓子の店 パティスリー TOOTH TOOTH OPEN

(写真)

サロン・ド・テ パティスリー TOOTH TOOTH を2FにOPEN

1997

神戸・三宮/神戸国際会館11Fに「TOOTH TOOTH ダイニングガーデン」OPEN(写真)

神戸・旧居留地に「HASU オリエンタルティーサロン」OPEN

神戸・垂水/マリンピア神戸に「TOOTH TOOTH パラダイスキッチン」OPEN

1999

5月、有限会社ソーワットから株式会社ポトマックに登記変更。
11月、神戸朝日ビルディングに本社・事務所を移転。

第1次 出店ラッシュはじまる。

神戸・旧居留地にカフェ「ラフレア」OPEN
ビル1棟をカフェにしてしまいました。

神戸・旧居留地にフレンチレストラン「レストラン・オルフェ」OPEN

大阪・梅田/チェルシーマーケットにカフェ「カラーズ」OPEN(写真)

2001

やんちゃなポトマック、周りのテナントをお騒がせしてしまうため、泣く泣く朝日ビルに別れを告げる。

3月、ラフレア4階に宿借りする。

11月、本社・事務所を現在の位置、メリケンパーク内旧フィッシュダンスホールに移転。

大阪へ進出。初めて、神戸から出る。

神戸・三宮/神戸そごう店に「パティスリーTOOTHTOOTH 神戸そごう店」OPEN

神戸・旧居留地に「東荘」OPEN

神戸・メリケンパークに「カフェフィッシュ」OPEN

2002

初めての和食へ挑戦。
パティスリーTOOTHTOOTHの工場「アトリエ」を創設/本社もここへ引越し。

神戸・三宮に「パティスリーTOOTHTOOTH 三宮店」OPEN

東京・新宿/ルミネ1.6Fに「ブラッスリーBARBARA」OPEN

神戸・旧居留地に「ブラッスリーTOOTHTOOTH」引越し

東京・恵比寿に「TOOTHTOOTH」OPEN(写真)

2003

東京事務所を目黒に構える。
トアウエストの客層が変わり、業態を考え抜く時代に突入。

神戸・三宮に「黒十」OPEN

横浜ルミネ7Fに「BARBARA アターブル」OPEN

2004

第1回ポトマックナイト開催。今まで、忘年会や新年会をやっていたのを全社員が神戸に集う1つのお祭りにしました。(写真)

神戸・元町トアロードに「和ぱすたとおばんざい こなな」OPEN(写真)

神戸・三宮に「洋食屋 神戸デュシャン」OPEN

埼玉・大宮ルミネ2 1Fに「BARBARA スイータブル」OPEN

神戸・元町トアウエストに「BAR ディエンテディエンテ」OPEN

大阪・梅田 阪急三番街B2Fに「こなな」OPEN

大阪・梅田 NU茶屋町9Fに「BARBARAマーケットプレイス」OPEN

神戸・三宮に「パティスリーTOOTHTOOTH本店」OPEN トアウエストより移転

2005

パティスリーTOOTHTOOTHのアトリエ兼専用事務所を神戸・ポートタワー横へ創設。

音楽レーベル「fish for music」を立ち上げる。(写真)

第2次出店ラッシュ。

http://fish-for-music.com/

東京・新宿三越アルコットB1Fに「マダム・シルキュ」OPEN

東京・新宿ルミネ2 1Fに「BARBARAポータブル」OPEN
ポトマックで唯一のセルフサービスのお店。

大阪・阿倍野/HOOPB1Fに「BARBARAマーケットプレイス HOOP店」OPEN

2006

大阪・中崎町に「BARBARAマーケットプレイス本店」OPEN(写真)

東京・新丸の内ビルに「BARBARAマーケットプレイス新丸ビル店」OPEN

神戸国際会館の「TOOTHTOOTHダイニングガーデン」を「TOOTHTOOTHガーデンレストラン」に改称

2007

ポトマックナイトでカレー選手権を開催。
伝説のカレーを商品化し、年末のご挨拶として配布。

大阪・阿倍野/HOOPB1Fに「こななHOOP店」OPEN

東京・新宿/ルミネエスト8Fに「CONANA」OPEN

横浜モアーズ8Fに「カフェ・ド・ファリニエール」OPEN

神戸・三宮高架下に「バー・ロッヂ」OPEN
古着SHOPだったお店を大切に改装しました。

東京・恵比寿に「ビストロシロ。」OPEN
魚介と野菜だけを使うフレンチビストロ。僕たちの城・ビストロシロ。白ワイン美味しい。(写真)

兵庫・西宮ガーデンズ2Fに「ヘルシンキベーカリー」OPEN
初めてのパン屋さん。

2008

東京事務所、移転。
ビストロシロの4Fへ。ビル1棟借りちゃいました。

神戸・旧居留地に「バー&ビストロ 64」OPEN

神戸・垂水/マリンピア神戸 「ローチェ・マーケットストア」OPEN

東京・霞が関に「BARBARA マーケットプレイス霞が関店」OPEN

神戸旧居留地に「神戸うどん 十漆十漆」OPEN

東京・丸の内ブリックスクエア3Fに「ムードボード」OPEN
2009までのポトマックの得意分野を全部詰め込みました。
店で聞こえる全ての音が幸せ気分を演出するお店。店内で音楽ライヴが毎晩聴ける大人の遊び場。(写真)

2009

神戸旧居留地に「YURT」OPEN
アメリカ西海岸をイメージして作ったカフェバー。
ゆるっとした気分を満喫するカフェ。(写真)

2010

ポトマック20期を迎える

神戸・三宮/ミント神戸「ココノハ」OPEN

大阪・梅田/NU茶屋町プラス「C+」OPEN

神戸・元町/神戸大丸店旧居留地38番館「パティスリーTOOTH TOOTH サロン・ド・テラス」OPEN

大阪・梅田/JR大阪三越伊勢丹「パティスリーTOOTH TOOTH」サロンとブティックOPEN
パティスリーTOOTHTOOTHの新しいステージがスタート。
制服もリニューアルしました。

神戸・三宮/「BAR&BISTRO 63」OPEN
旧居留地の64のちょっぴり不良な兄貴店です。(写真)

神戸・三宮/センタープラザ「こなな三宮店」OPEN

東京・池袋/ルミネ池袋「こなな池袋店」OPEN

2011

3.11、東日本大震災発生。
1日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

TOOTH TOOTH創業25年を迎える

東京・丸の内/丸の内iiyo!に「東京ビアホール&ビアテラス14」OPEN

東京・丸の内/三菱1号館美術館内のミュージアムカフェ「1894」OPEN

東京・有楽町/東京・有楽町ルミネに「BARBARA ルミュウ」OPEN

東京・渋谷/渋谷ヒカリエに「ビストロ&バー タコニョッキ」OPEN

東京スカイツリータウン・ソラマチに「ココノハ」OPEN
この春、東京は出店ラッシュ。
話題の商業施設に、それぞれの施設コンセプトに合った新しいブランドでスタートしました。

神戸・旧居留地/「TOOTHTOOTH メゾン15th」OPEN
TOOTHTOOTHブランドが重要文化財『旧神戸居留地十五番館』とともにRe-Born。
新しい神戸の顔を創っていくことになりました。(写真)

大阪・阪急うめだ本店/「TRATTORIA AL POMPIERE」OPEN
イタリアのヴェローナにある老舗トラットリアを大阪に。
初めての海外店舗との業務提携

大阪・中之島/「フェスティバール&ビアホール」OPEN

大阪・難波/なんばパークスに「ココノハ なんばパークス店」OPEN

2012

第3次 出店ラッシュ突入!

大阪・天王寺/天王寺MIOに「auroele d'ange」OPEN

京都・河原町/河原町OPAに「ココノハ 河原町OPA店」OPEN
ポトマックが京都に初出店。

神戸・ハーバーランド/「ココノハ 神戸ハーバーランドumie店」OPEN

大阪・梅田/グランフロント大阪に、ポトマックがフロアプロデュースする「ウメキタフロア」が誕生しました。(写真)

ウメキタフロア内に「BBQ33」「GOOD EAT TABLE & STANDARD BAR」OPEN

東京・新宿/ルミネ新宿に「パエリアンピーシーズ」OPEN

姫路/「ココノハ pioleひめじ店」OPEN

神戸・三宮/「PUB GAB」OPEN

横浜/横浜ランドマークタワー内ドックヤードガーデンに「BARBARAマーケットプレイス」OPEN

横浜/モアーズに「MARFA CAFE」OPEN

東京・立川/ルミネ立川に「こなな」OPEN

東京・町田/ルミネ町田に「ココノハ」OPEN

神戸・垂水/マリンピア神戸に 「こなな」OPEN

2013

京都/京都ポルタに「こなな」OPEN

神戸・元町に「RIBLAB KITCHEN 神戸」OPEN

東京・品川/アトレ品川に「RIBLAB KITCHEN 品川」OPEN

東京・豊洲/豊洲フォレシアに「RIBLAB KITCHEN 豊洲」OPEN

2014

東京事務所が恵比寿から移転、
渋谷・松濤に新たにOPEN

神戸・北野に「spontaneous」OPEN

神戸・須磨浦公園に「PATISSERIE TOOTH TOOTH Sea Side Cafe」OPEN

大阪・梅田/ルクア イーレに「MARFA CAFE ルクア大阪店」OPEN

東京・自由が丘に「こなな自由が丘店」OPEN

神戸・三宮/国際会館「TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT」がリニューアルオープン

京都・四条烏丸「こなな四条店」OPEN

横浜・ランドマークプラザ「people’s bar SPANISH ROCKY」OPEN

横浜・横浜モアーズ「RIBLAB KITCHEN YOKOHAMA」OPEN

東京・中目黒 スヌーピーがテーマのカフェ「PEANUTS Cafe」OPEN

大阪・EXPOCITY「BARBARA EXPO RESTAURANT」OPEN

大阪・あべのHoop「YURT Hoop店」OPEN

2015

明石・ピオレ明石「こななピオレ明石店」OPEN

横浜・MARINE & WALK YOKOHAMA「シロノシー」OPEN

名古屋・大名古屋ビルヂング「YURT 大名古屋ビルヂング店」OPEN

東京・東急プラザ銀座 「こなな 東急プラザ銀座店」 OPEN

東京・アトレ恵比寿西館 「シロノニワ」 OPEN

東京・六本木スヌーピーミュージアム 「カフェブランケット」 OPEN

名古屋・KITTE名古屋 「こなな KITTE名古屋店」 OPEN

東京・新宿 「サナギ 新宿」 OPEN

2016

神戸・メリケンパーク 「FISH IN THE FOREST 〜TOOTH TOOTH x そら植物園〜」 OPEN

東京・豊洲フォレシア 「BARBARA market place イタリアン食堂」 OPEN

名古屋・JRゲートタワー 「BARBARA GOOD BEER RESTAURANT」 OPEN

西宮・西宮ガーデンズ 「BARBARA GOOD SWEETS TABLE」 OPEN

西宮・西宮ガーデンズ 「はなここ」 OPEN

東京・新宿 台湾発ティースタンド 「THE ALLEY サナギ新宿フードトラック」 OPEN

神戸・元町 「黒十バール」 OPEN

東京・表参道 「THE ALLEY 表参道店」 OPEN

東京・渋谷 「THE ALLEY 渋谷店」 OPEN

東京・ルミネ新宿 「THE ALLEY ルミネ新宿店」 OPEN

東京・恵比寿 「THE ALLEY 恵比寿店」 OPEN

神戸・旧居留地 「ニューラフレア」 リニューアルOPEN

東京・恵比寿 「ビストロ シロ.」 広尾に移転

横浜・MARINE&WALK YOKOHAMA 「ピーナッツダイナー」 OPEN

2017

東京・自由が丘 「THE ALLEY 自由が丘店」 OPEN

2018

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