神戸旧居留地の洋館サロン「Salon15 TOOTH TOOTH 旧神戸居留地十五番館」では、素材の魅力を丁寧に引き出したグランドメニューを2026年2月19日（木）にリニューアル。
洋館サロンならではのモダンでクラシカルな空間の中で、TOOTH TOOTH オリジナルの紅茶ペアリングとともに、紅茶の香りに包まれながら、心ほどける食事の時間をお愉しみいただけます。
Salon15で過ごす、昼と夜
◆SALON15 LUNCH
3900円（税込）～
・季節のサラダ＆スープ
・パスタ or メイン
・PATISSERIE TOOTH TOOTHのケーキ
・ドリンク
◆SALON15 DINNER 16:00～
4900円（税込）～
・オードブル
・パスタ or メイン
・PATISSERIE TOOTH TOOTHのケーキ
・ドリンク
素材の魅力を引き立てた “神戸キュイジーヌ”
ランチセット、ディナーセットともに、パスタまたはメインのお料理は素材の魅力を引き立てた4種類からお選びいただけます。
◆サルシッチャとローストトマト、フレッシュハーブのオイルソース
サルシッチャの旨味と、じっくりとローストして甘味を引き出したトマト。
仕上げにブレンドしたフレッシュハーブを散らし爽やかに仕上げました。
◆スモークサーモンと六甲マッシュルームのトマトクリームソース
トマトの酸味にコクのあるクリームを合わせたトマトソースパスタ。
濃厚な旨味が特徴の長時間燻製のフィヨルドサーモンと六甲マッシュルームが好相性。
アクセントにオリーブのソースを散らしました。
◆国産鶏ムネ肉のカツレツ ウフ・マヨとハーブサラダ添え
サクサクの衣に仕上げたカツレツに、旨味豊かなオリジナルマヨネーズソースのウフマヨを合わせました。
◆牛ほほ肉のビーフシチュー 季節野菜ローストとマッシュポテト
濃厚な赤ワインソースで炊き上げた牛ホホ肉のビーフシチュー。
なめらかなマッシュポテトと季節の野菜を添えて。
洋館サロンならでは。
趣溢れる空間で特別なひとときを。
神戸に残る最も古い異人館で国の重要文化財でもある 「旧神戸居留地十五番館」。建物の外観は、２階の南側にベランダを持つコロニアルスタイルで、 店内の柱から装飾の飾りまで細部にわたり明治初期の外国商館 の趣が伝わってきます。当店でしか味わうことの出来ない、モダンでクラシカルな佇まいで趣溢れる空間の中、特別なひとときをぜひお愉しみください。