「 香り、実り、旨み 。」
黒十では、秋の味覚を楽しむ季節限定メニューをご用意しました。
今回の秋メニューでは、山形県鮭川村産の黒舞茸をはじめ、
鴨、栗、牛蒡など、秋らしい香りと旨みを感じられる素材を使用。
炊き立ての釜飯には、黒毛和牛や合鴨の旨みを重ね、
ひと口ごとに秋の深まりを感じられる味わいに仕立てました。
また、一品料理では、黒舞茸の天ぷらや奈良漬マスカルポーネ、サーモンの白味噌タルタルなど、
お食事のはじまりやお酒のお供にも楽しめる品々をご用意しています。
香り、実り、旨みを感じる、黒十ならではの秋のごちそう。
この季節だけの味わいを、ぜひお楽しみください。
【季節の釜飯】
黒毛和牛と黒舞茸、牛蒡のすき焼き風釜めし
ディナータイム 単品：税込2490円
ランチタイム 黒十の釜飯 御前（2種類の小鉢・香の物・大根汁・〆のお出汁付）: 税込2850円
黒毛和牛の上品な旨み、黒舞茸の香り、牛蒡の土の香りを、
すき焼き風の甘辛い味わいで炊き上げました。
炊き立ての湯気とともに広がる芳醇な香りとコクを楽しむ、秋のごちそう釜飯です。
合鴨の炙りと九条葱、栗の秋香る釜飯
ディナータイム 単品：税込1900円
ランチタイム 黒十の釜飯 御前（2種類の小鉢・香の物・大根汁・〆のお出汁付）: 税込2260円
炙った合鴨の香ばしい旨みに、九条葱の上品な香り、栗のほのかな甘みを重ねました。
炊き立てごはんに秋の香りがふわりと広がる、季節の恵みを楽しむ釜飯です。
【季節の一品】
山形県産 黒舞茸の天ぷら 税込870円
山形県鮭川村で育った、香り高く肉厚な黒舞茸を天ぷらに仕立てました。外はさくっと、中はしっとりとした食感で、噛むほどに黒舞茸ならではの濃い旨みと香りが広がる一品です。
奈良漬マスカルポーネ 税込590円
奈良漬の芳醇な風味に、マスカルポーネのなめらかな口どけを重ねました。日本酒にもワインにも合わせたくなる、黒十らしい和の一品です。
サーモンの白味噌タルタルと韓国のり 税込1090円
脂ののったサーモンを、白味噌のまろやかなコクを加えたタルタル仕立てに。香ばしい韓国のりと合わせて、サーモンの旨み、味噌の甘み、のりの風味が重なる一品です。